Face-à-face
Yzaguirre Reserva vs Perucchi Gran Reserva
Deux grandes réserves catalanes au format litre : douze mois en fût contre une solera de trente-six mois, et un écart de près d'un demi-point dans notre note.
Deux écoles de réserve en Catalogne
Yzaguirre (El Morell) et Perucchi (Badalona) sont des piliers du vermouth espagnol historique. Leurs réserves condensent l'identité de chaque maison : Yzaguirre avec plus de degré et un passage en fût ; Perucchi avec une longue solera et un profil plus rond.
Les deux sont des achats raisonnés pour un apéritif premium à la maison ou en cadeau, mais elles ne rivalisent pas dans le même registre sensoriel.
Tableau comparatif
Données de fiche Vermutpedia. Cliquez sur le nom pour la revue complète.
| Criterio | Yzaguirre Rojo Reserva | Perucchi Gran Reserva |
|---|---|---|
| Nota Vermutpedia | 7.0 | 7.4 |
| Bodega | Yzaguirre | Perucchi |
| Origen | El Morell, España | Badalona, España |
| Estilo | Rouge · Réserve · Demi-doux | Rouge · Réserve · Demi-doux |
| Tipo | Rouge | Rouge |
| Graduación | 18% vol. | 15% vol. |
| Crianza | Élevage en barrique (12 mois) | Solera (36 mois) |
| Uvas base | Vino blanco seleccionado | Vinos y mistelas del Empordà, Valencia, La Mancha |
Verdict Vermutpedia
Perucchi Gran Reserva mène selon la Note Vermutpedia (7,4 contre 7,0) et par la complexité de cave : solera de trente-six mois, mistelas de l'Empordà et profil plus intégré. Yzaguirre Reserva compense avec plus de corps alcoolique (18 % vol.), un élevage en fût et un caractère tarragonais très reconnaissable. Pour les palais en quête de profondeur et de douceur évolutive, Perucchi ; pour ceux qui privilégient la puissance, l'influence du fût et la tradition de Reus/Tarragone, Yzaguirre.
Questions fréquentes
Laquelle a la meilleure note sur Vermutpedia ?
Perucchi Gran Reserva (7,4/10) devant Yzaguirre Rojo Reserva (7,0/10).
Quelle est la différence d'élevage ?
Yzaguirre Reserva déclare douze mois en fût. Perucchi Gran Reserva indique une solera avec trente-six mois de système de criaderas et solera.
Ces vermouths sont-ils réservés à l'apéritif ?
Principalement oui, très froids avec glace et agrume. Yzaguirre peut apporter plus de structure en mixologie ; Perucchi brille en verre long et apéritif gastronomique.