Noilly Prat Original Dry

Impresión general

Noilly Prat Original Dry es el arquetipo del vermut seco francés y referencia histórica del Dry Martini. Joseph Noilly creó la receta en 1813; la producción se trasladó a Marseillan, junto al étang de Thau, donde el viento mediterráneo y la brisa salina definen un perfil irrepetible. La marca emplea dieciocho hierbas y especies de todo el mundo —manzanilla, cilantro de Marruecos, naranjas amargas de Túnez y flor de saúco entre ellas— y un proceso de más de dieciséis meses que incluye el envejecimiento al aire libre en el patio L’Enclos. Wine Enthusiast le otorga 92 puntos como referencia del dry clásico.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Noilly Prat lo propone como L’Apéritif, muy frío y sin hielo, maridado con mariscos y ostras. Es la base clásica del Martini y funciona en cualquier cóctel que exija un vermut seco con carácter mediterráneo y oxidative depth.

Contexto de elaboración

Más de dieciséis meses de proceso: L’Enclos (doce meses al aire libre), Chai des Mistelles y maceración de tres semanas con dodinage. 18% vol., 75 cl. Gama: Extra Dry, Rouge y Ambré. Elaborado en la Maison de Marseillan.