Green Mixology Organic Vermut

Impresión general

Green Mixology Organic Vermut es el vermut ecológico del laboratorio de bebidas de Fogar do Santiso (Teo, A Coruña): de la tierra a la botella, con botánicos de las huertas ecológicas del grupo. Única referencia vermut de una gama que incluye ginebra y vodka artesanales.

Nariz y boca

Color rosa por hibisco y frutos rojos de la huerta (frambuesa, zarzamora). Festival aromático: albahaca, hierbaluisa, melisa, clavo, canela, ajenjo, pimientas y cítricos. Sabor sedoso y festivo tras dos meses en barrica de roble.

Cómo tomarlo

Frío con hielo y rodaja de naranja y limón; en restaurantes del ecosistema Fogar o spritz de autor.

Contexto de elaboración

Maceración en vino ecológico de variedades tradicionales con 21 hierbas; certificado ecológico y sin gluten. 15% vol., 75 cl. Proyecto I+D de destilería gallega pionera en espirituosos orgánicos.