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Vermutpedia

Rojo

Teulada

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut Artesano Joven Teulada

Bodega Teulada

Teulada , España

7.4 /10

Note Vermutpedia: 7.4/10

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Impression générale

Vermut Artesano Joven de Bodega Teulada est le vermut de toute la vie de la coopérative alicantine de la Marina Alta, fondée en 1940 et aujourd'hui avec 103 socios producteurs de moscatel. Selon la boutique officielle de bodegateulada.com, c'est « l'authentique vermut de Teulada » : vermut traditionnel avec la touche douce typique de la variété Moscatel de Alejandría, élaboré sans essences artificielles ajoutées et avec herbes macérées sur le vin de base de vignobles proches de la mer. À la différence du frère Distinguit — qui reçoit un bref passage en barrique —, l'Artesano Joven maintient la lecture directe du moscatel et des herbes de sierra sans bois intermédiaire.

Nez et bouche

L'Artesano Joven montre un rouge traditionnel avec la douceur caractéristique du moscatel de Alejandría de la zone teuladina. Au nez, arôme herbacé d'herbes des sierras alicantines — sauge et mélange aromatique méditerranéen — sur fond doux et floral de uva moscatel mûre. En bouche, équilibre entre douceur semidouce et amertume herbal de sauge et botaniques macérés, sans le corps extra que la bois apporte au Distinguit. L'entrée est amable et ronde ; le moscatel apporte onctuosité naturelle tandis que les herbes locales introduisent fraîcheur et amertume contrôlée en final.

Comment le servir

La coopérative et la tradition locale recommandent consommation froide, en carafe ou bouteille, comme apéritif de terrasse dans la Marina Alta. Servir entre 5 et 8 °C en verre large ou petite coupe avec glace modérée. Fonctionne seul, avec soda léger ou en combiné simple avec bitter doux et orange. Format carafe d'un litre très ancré dans les bars de Dénia, Jávea et la Marina Alta.

Contexte de production

Bodega Teulada (Avda. Las Palmas, 32, Teulada) est coopérative depuis 1940. Le Vermut Artesano Joven se macère avec herbes de la Marina Alta sur base de Moscatel de Alejandría, sans essences ajoutées ; 15 % vol. Format habituel 1 L et caisse de six bouteilles. Gamme vermut : Artesano Joven (sans bois) et Distinguit (passage en barrique).

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