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Vermutpedia

Rojo

Cordovilla

Rouge · Réserve · Artisanal · Demi-doux

Oro Nómada

Bodega Artesana Antonanza

Cordovilla , España

8.6 /10

Note Vermutpedia: 8.6/10

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Impression générale

Oro Nómada est le vermouth artisanal de Bodega Artesana Antonanza (Cordovilla, Navarra) : bodega familiale partant de Chardonnay navarro, 33 botaniques sélectionnés à la main et huit mois en chêne français plus deux mois en dame-jeanne de verre. Le ton acajou aux reflets dorés provient de l'élevage, sans teinture artificielle. Great Gold Catavinum 2024 (meilleur vermouth du monde) ; or Vinduero 2023 (Espagne-Portugal).

Nez et bouche

Arôme évocateur et doux. Saveur fraîche et fruitée avec équilibre sublime entre douceur et amertume ; écho délicat de cannelle et réglisse en final. Texture équilibrée où chaque botanique et chaque mois de barrique se perçoivent dans la plage de service recommandée.

Comment le servir

Entre 8 et 10 °C seul, avec olives, fruits secs ou fromage bleu ; aussi en Negroni ou Marianito navarro. Édition Embrujo disponible en 200 ml.

Contexte de production

Macération d'herbes et épices sur base de vin blanc ; repos en dame-jeanne après barrique. 15% vol., 750 ml. Médailles or Bacchus et CINVE 2025. Bodega familiale depuis 2021 à Cordovilla (Navarra).

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