Enciclopedia del vermut

Vermutpedia

Categoría: Servicio

Vermut de grifo

El vermut de grifo se sirve desde barril, depósito o sistema conectado al grifo del local. Describe el formato de servicio, no una categoría de calidad.

Puede ser una receta exclusiva de la casa o un producto suministrado por una bodega. La rotación, limpieza de líneas y temperatura son claves para que llegue fresco y sin aromas extraños.

La cultura del vermut de grifo está muy ligada al bar y al vermuteo. Cruz Conde Artesano Grifo es un ejemplo pensado para este servicio.

Ejemplos en el catálogo