Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Categoria: Servizio

Vermouth alla spina

Il vermouth alla spina si serve da botte, serbatoio o sistema collegato al rubinetto del locale. Descrive il formato di servizio, non una categoria di qualità.

Può essere una ricetta esclusiva della casa o un prodotto fornito da una cantina. Rotazione, pulizia delle linee e temperatura sono chiave perché arrivi fresco e senza aromi estranei.

La cultura del vermouth alla spina è molto legata al bar e al vermuteo. Cruz Conde Artesano Grifo è un esempio pensato per questo servizio.

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