Enciclopedia del vermut

Vermutpedia

Categoría: Servicio

Sifón

El sifón dispensa agua carbonatada a presión y se usa para aligerar el vermut sin perder toda su intensidad aromática.

Un golpe corto de sifón reduce la sensación dulce y alcohólica, añade burbuja y hace la copa más refrescante. La cantidad depende del estilo: un rojo intenso admite más dilución que un dry delicado.

Es un servicio clásico del vermuteo español, junto al hielo y la piel de naranja o limón. En cómo tomar el vermut encontrarás proporciones y alternativas con soda.

Ejemplos en el catálogo