Enciclopedia del vermut

Vermutpedia

Categoría: Servicio

Spritz

El spritz es una familia de aperitivos con vino espumoso, un componente amargo o aromatizado y soda, servidos con hielo.

No existe una única receta: cambia según el bitter, amaro o vermut empleado. Su estructura busca frescura, burbuja y un amargor moderado, con una rodaja de cítrico como acabado habitual.

Un vermut blanco o rosso puede sustituir otros aperitivos para crear versiones propias. Es una forma ligera de practicar el vermuteo, especialmente en clima cálido.

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