Enciclopedia del vermut

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Categoría: Estilo

Rosso / rojo

El rosso o vermut rojo es un estilo dulce o semidulce, especiado y amargo, cuyo color suele proceder del caramelo y no de uvas tintas.

Es el estilo clásico del aperitivo mediterráneo y de cócteles como el Negroni. Presenta notas frecuentes de canela, clavo, cítricos, vainilla y hierbas amargas.

El artículo sobre rojo, blanco y dry compara sus perfiles. Para explorar referencias, consulta los mejores vermuts rojos o Yzaguirre Clásico Rojo.

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