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Catégorie: Style

Rosso / rouge

Le rosso ou vermouth rouge est un style doux ou demi-doux, épicé et amer, dont la couleur vient généralement du caramel et non de raisins noirs.

C'est le style classique de l'apéritif méditerranéen et de cocktails comme le Negroni. On y trouve souvent cannelle, clou de girofle, agrumes, vanille et herbes amères.

L'article sur rouge, blanc et dry compare leurs profils. Pour explorer des références, consultez les meilleurs vermouths rouges ou Yzaguirre Clásico Rojo.

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