Enciclopedia del vermut

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Bitter (bíter)

Un bitter o bíter es una bebida amarga elaborada con extractos botánicos, alcohol y azúcar, con o sin base vínica. Se usa como aperitivo o ingrediente de cóctel.

La familia incluye bíteres bebibles y concentrados aromáticos de pocas gotas. Aunque comparte ajenjo, cítricos o raíces con el vermut, cambian la base, la graduación y el marco legal.

Es esencial en el Negroni, el Americano y numerosos spritz. Revisa las diferencias entre vermut, bitter y americano y descubre Gallo Bravo Bitter.

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