Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Lucena

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermouth Rojo Casero

Bodegas Ruiz-Canela

Lucena , España

Senza punteggio

Come calcoliamo la Nota Vermutpedia →

Impressione generale

Il Vermouth Rojo Casero è l'unica referenza vermut di Bodegas Ruiz-Canela a Lucena (Córdoba), cantina familiare specializzata in vini bianchi con crianza biologica della zona. Secondo la scheda ufficiale di bodegasruizcanela.com, è un vermut rosso tradizionale con il giusto equilibrio tra dolce e amaro, elaborato artigianalmente a partire da vino tinto della zona macerato con una miscela propria di erbe aromatiche, spezie e agrumi, dolcificato e affinato in deposito. Disponibile in bottiglia da 75 cl e Bag in Box da 3 e 5 litri a prezzo accessibile —6,50 € la bottiglia in negozio ufficiale—. Non ci sono altre modalità (bianco, riserva) nel catalogo Ruiz-Canela, che si concentra su verdejo, fini, soleras, PX e questo vermut casero. Per Vermutpedia, rappresenta il vermut artigianale cordovese di cantina vitivinicola: vino tinto locale, botanica propria e profilo di aperitivo andaluso onesto senza pretese premium.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Bodegas Ruiz-Canela raccomanda abbinamento con tapas, frutta secca, olive e formaggi semistagionati —aperitivo andaluso classico—. Servire con ghiaccio, fetta d'arancia e oliva in bicchiere largo o tumbler, molto freddo. Il formato Bag in Box da 3 e 5 litri favorisce il consumo in hostelería di prossimità e vermut casalingo a Córdoba e in Andalusia. Anche in combinati semplici con soda quando si cerca vermut rosso semidolce. Temperatura tra 6 e 8 °C.

Contesto di produzione

Bodegas Ruiz-Canela elabora il Vermouth Rojo Casero a Lucena (Córdoba). Processo ufficiale: vino tinto della zona, macerazione con miscela propria di erbe aromatiche, spezie e agrumi, dolcificato e affinato in deposito. Formati: bottiglia 75 cl, Bag in Box 3 L e 5 L. Unica referenza vermut del catalogo di quindici prodotti della cantina. Cantina familiare con vocazione nei vini bianchi di crianza biologica —fino, solera, verdejo— e questo vermut casero come espressione complementare. Scheda verificabile su bodegasruizcanela.com/producto/vermouth-rojo/.

Scopri di più

Stesso tipo e stile — Rosso · Amabile

Guida paese

I migliori vermut spagnoli

Oltre quattrocento referenze spagnole degustate: la classifica ordina per Nota Vermutpedia le migliori bottiglie di ogni regione, da Reus al Paese Basco.

Vedi classifica España →