Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Montilla

Rosso · Artigianale · Amabile

Alvear Vermouth Rojo

Bodegas Alvear

Montilla , España

9.3 /10

Nota Vermutpedia: 9.3/10

Peñín:
94

Come calcoliamo la Nota Vermutpedia →

Impressione generale

Alvear Vermouth Rojo Artesano recupera la ricetta del 1955 del capo cantina José Raigón nella cantina più antica dell'Andalusia (fondata nel 1729). Base di oloroso di Pedro Ximénez con oltre dieci anni in botti vecchie di rovere americano, macerato con artemisia, rosmarino, salvia, cannella e scorza d'arancia; un tocco di PX giovane per l'equilibrio. 94 punti Guida Peñín; rilancio artigianale di fronte al vermut di mercato precedente.

Naso e bocca

Ciliegia scura con toni iodati. Al naso molto potente, elegante e profondo: floreale, balsamico, uvetta e spezie integrate. Bocca ampia ed elegante; equilibrio tra balsamico, floreale e dolcezza del PX; finale lungo con legno nobile.

Come servirlo

Tra 6 e 8 °C liscio con ghiaccio o in mixology d'autore. Aperitivo Montilla-Moriles.

Contesto di produzione

Elaborato a Montilla (Córdoba), D.O. Montilla-Moriles. 100% Pedro Ximénez. 15% vol., 75 cl. Unico riferimento vermut di Bodegas Alvear.

Scopri di più

Altri da Montilla

Stesso tipo e stile — Rosso · Amabile

Guida paese

I migliori vermut spagnoli

Oltre quattrocento referenze spagnole degustate: la classifica ordina per Nota Vermutpedia le migliori bottiglie di ogni regione, da Reus al Paese Basco.

Vedi classifica España →