Camins a la Creu de Pedra

Impresión general

Camins a la Creu de Pedra es la reinterpretación más reposada y compleja del espíritu de Creu de Pedra: el equilibrio entre dulzor y amargor alcanza aquí su máxima expresión mediterránea. Parte de una base enológica distinta —Monastrell alicantina y Macabeo joven, con aportes de vinos de solera envejecidos en tonel de Monovero— y botánicos de ajenjo, salvia, clavo y naranja. Mantiene la maceración artesanal de Fincal pero con un carácter más elegante y pausado. Gran Oro en la categoría de vermuts del Press Wine Competition 2025 de la AEPEV y oro en Ver-Art-Es Awards 2026, donde compitió con referencias premium del panorama nacional.

Nariz y boca

Ámbar profundo con capa dorada y lágrimas densas que anuncian extracto. La nariz se abre balsámica: barniz de madera vieja, naranja confitada, nuez moscada y hierbas mediterráneas —salvia, ajenjo— en un registro más reposado que el Creu; al fondo asoman frutos rojos maduros y un aliento de solera que recuerda tonel centenario. Pimienta negra molida y clavo se entrelazan con un halo de miel oscura; complejidad aromática sin barroquismo.

Ataque casi meloso que evoluciona en boca hacia especias y fruta madura: la mezcla Monastrell-Macabeo con vinos de solera aporta capas de roble y oxidación controlada. Entrada suave, paso amplio y textura untuosa; la acidez equilibra el dulzor residual y evita densidad pesada. El amargor del ajenjo aparece integrado, más salvia y pimienta en retrogusto que hierba amarga punzante. Final larguísimo, amielado y balsámico, con eco de naranja seca y madera tostada que persiste tras varios segundos. Vermut de autor villero con méritos de concurso y perfil premium que justifica el salto sobre su hermano de entrada.

Cómo tomarlo

Solo, con hielo o bien frío; ideal para aperitivos sin prisa o para cerrar una buena conversación. Formato 50 cl.

Contexto de elaboración

Elaborado por Bodegas Fincal (Villajoyosa, Alicante) como evolución natural de Creu de Pedra. 15% vol., botella de 50 cl. Proyecto conjunto con Especialitats Lloret. La base combina aproximadamente un 65% de vino blanco y un 35% de tinta, con porcentajes de soleras de diez y más de veinticinco años en tonel de roble de Monovero según la bodega.