Dominio de Unzola Vermut Rojo

Impresión general

Dominio de Unzola Vermut Rojo es el vermut rojo de elaboración tradicional de la marca propia Alcampo, listado oficialmente como «DOMINIO DE UNZOLA Vermut rojo de elaboración tradicional» en botella de 1 litro en compraonline.alcampo.es. Producto Alcampo con denominación legal Vermut Rojo, país de origen España y atributo vegano en ficha online. Única referencia vermutera del sello Dominio de Unzola —la misma marca comercializa pacharán y brandy, pero no otros vermuts—. 15% vol., formato 1 L, precio orientativo 3,38 €/litro. Alcampo describe el perfil como de sabor frutal con notas cítricas, artemisia en amargor fino y aromas de cortezas de naranja, canela y díctamo. Para Vermutpedia, representa el vermut rojo de marca propia Alcampo orientado a aperitivo económico en formato litro: clásico, accesible y con botánicos declarados en ficha de producto, sin pretensiones gourmet.

Nariz y boca

La ficha de Alcampo detalla un perfil frutal con notas cítricas, donde destacan las finas notas amargas de la artemisia y los aromas de cortezas de naranja, canela y díctamo —descripción oficial del producto—. Los datos nutricionales confirman semidulce: 15 g hidratos y 13,1 g azúcares por 100 g, 143 kcal/100 g. En nariz, cítricos y especias suaves con fondo herbal de artemisia. En boca, equilibrio de dulzor medio y cuerpo ligero, amargor fino de artemisia que redondea el conjunto, textura directa y persistencia moderada en registro frutal-especiado. Comparado con Castelrío Rojo de Alcampo Económico —más básico y barato—, Dominio de Unzola aporta mayor detalle botánico en ficha y posicionamiento «elaboración tradicional». Comparado con vermuts artesanos premium, es más lineal y orientado a consumo masivo. Para paladares que buscan rojo clásico de supermercado con artemisia y cítricos declarados, cumple el contrato documentado en compraonline.alcampo.es.

Cómo tomarlo

Con hielo, naranja y aceituna para servicio clásico de taberna es el uso más coherente con un rojo semidulce de aperitivo doméstico. Servir muy frío —8-10 °C— en vaso ancho; la rodaja de naranja realza las cortezas cítricas declaradas en ficha. También en Americano o combinados sencillos donde el formato de 1 L resulta práctico. No exige copa balón ni garnish elaborado: es vermut de consumo social. Marida con gildas, encurtidos y aperitivos ligeros. Una vez abierto, conservar tapado en lugar fresco. Producto prohibido a menores según aviso Alcampo. Para Vermutpedia, Dominio de Unzola es rojo de supermercado para aperitivo frío con hielo, naranja y aceituna según ficha Alcampo.

Contexto de elaboración

Operador/importador: Alcampo, S.A., c/ Santiago de Compostela, Sur s/n, 28029 Madrid —según compraonline.alcampo.es—. País de origen: España. Denominación legal: Vermut Rojo. Ingredientes declarados: vino (sulfitos), azúcares, alcohol etílico de origen agrícola, agua, aromas, colorante caramelo natural (sulfitos), conservantes (metabisulfito de potasio, ácido ascórbico, sorbato de potasio), estabilizador (ácido metatartárico), regulador de acidez (ácido cítrico). Contiene sulfitos. 15% vol.; 1 L. Registro embotellador REN RE-2442-CS. Datos nutricionales por 100 g: 597 kJ / 143 kcal, 15 g hidratos (13,1 g azúcares), 0,1 g grasas, 0,1 g proteínas, 0,007 g sal. Producto vegano según atributos Alcampo. Precio 3,38 €/litro. Única referencia vermut del sello. Para Vermutpedia, Dominio de Unzola Vermut Rojo sintetiza el rojo de marca propia Alcampo: elaboración tradicional, 15% vol., 1 L, botánicos declarados y ficha verificable en compraonline.alcampo.es.