Esencia Tabira

Impresión general

Esencia Tabira es el primer vermut elaborado con vino Prieto Picudo, recuperando la fórmula magistral Tabira de 1927 en Bodegas Meóriga (Mayorga de Campos, DO Tierra de León). Producción muy limitada tras un largo periodo de pruebas con la variedad autóctona y las especies vegetales Tabira. Vermut premium que mantiene la esencia y los orígenes de la bodega leonesa.

Nariz y boca

Entrada suave y fina en paladar, muy fácil de beber. Los aromas clásicos de las maceraciones de especies vegetales Tabira se potencian con el tiempo en copa; amargor elegante y persistente sobre base de tinto Meóriga de Prieto Picudo.

Cómo tomarlo

Frío con hielo y aceituna como aperitivo clásico; también en cócteles con ron, whisky u otros destilados según recomienda la casa.

Contexto de elaboración

Base de vino tinto Prieto Picudo mezclada con especies Tabira (1927) y un toque especial en destilación; posterior mezcla con azúcar, filtrado, reposo de unos días y embotellado artesanal. 15% vol., 1 L. Única modalidad vermut de Meóriga, distribuida por Vinos&Company Grupo Palenzuela.