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Vermutpedia

Rojo

Mayorga de Campos

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Esencia Tabira

Bodegas Meóriga

Mayorga de Campos , España

7.6 /10

Note Vermutpedia: 7.6/10

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Impression générale

Esencia Tabira est le premier vermouth élaboré avec du vin Prieto Picudo, récupérant la formule magistrale Tabira de 1927 chez Bodegas Meóriga (Mayorga de Campos, DO Tierra de León). Production très limitée après une longue période d'essais avec la variété autochtone et les espèces végétales Tabira. Vermouth premium qui maintient l'essence et les origines de la bodega léonaise.

Nez et bouche

Entrée douce et fine en bouche, très facile à boire. Les arômes classiques des macérations d'espèces végétales Tabira se renforcent avec le temps en coupe ; amertume élégante et persistante sur base de tinto Meóriga de Prieto Picudo.

Comment le servir

Froid avec glace et olive en apéritif classique ; aussi en cocktails avec rhum, whisky ou autres spiritueux selon les recommandations de la maison.

Contexte de production

Base de vin tinto Prieto Picudo mélangée aux espèces Tabira (1927) et une touche spéciale en distillation ; mélange ultérieur avec sucre, filtrage, repos de quelques jours et embouteillage artisanal. 15 % vol., 1 L. Seule modalité vermouth de Meóriga, distribuée par Vinos&Company Grupo Palenzuela.

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