Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Mayorga de Campos

Rosso · Artigianale · Amabile

Esencia Tabira

Bodegas Meóriga

Mayorga de Campos , España

7.6 /10

Nota Vermutpedia: 7.6/10

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Impressione generale

Esencia Tabira è il primo vermut elaborato con vino Prieto Picudo, recuperando la formula magistrale Tabira del 1927 in Bodegas Meóriga (Mayorga de Campos, DO Tierra de León). Produzione molto limitata dopo un lungo periodo di prove con la varietà autoctona e le specie vegetali Tabira. Vermut premium che mantiene l'essenza e le origini della cantina leonese.

Naso e bocca

Entrata morbida e fine al palato, molto facile da bere. Gli aromi classici delle macerazioni di specie vegetali Tabira si potenziano con il tempo in calice; amaro elegante e persistente su base di rosso Meóriga di Prieto Picudo.

Come servirlo

Freddo con ghiaccio e olive come aperitivo classico; anche in cocktail con rum, whisky o altri distillati secondo quanto raccomanda la casa.

Contesto di produzione

Base di vino rosso Prieto Picudo miscelata con specie Tabira (1927) e un tocco speciale in distillazione; successiva miscela con zucchero, filtraggio, riposo di alcuni giorni e imbottigliamento artigianale. 15% vol., 1 L. Unica referenza vermut di Meóriga, distribuita da Vinos&Company Grupo Palenzuela.

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