Receta · Media
Martini seco (Dry Martini)
El cóctel que definió el vermut seco: gin y un susurro de vermut blanco extra dry, muy frío. Elegante, seco y codificado al milímetro.
- Copa
- Copa de cóctel (Martini o Nick & Nora)
- Rinde
- 1 cóctel
Ingredientes
- 60 ml Gin London Dry
- 10–15 ml Vermut blanco extra seco
- 1 twist Limón o aceituna verde (garnish)
Preparación
- Enfría la copa de cóctel con hielo o en congelador.
- Combina gin y vermut en vaso mezclador con hielo abundante.
- Remueve 30–40 segundos hasta máximo frío.
- Cuece en la copa fría y decora con twist de limón o aceituna.
Consejos
- Proporciones habituales: 5:1 o 6:1 gin-vermut para un Martini muy seco; 3:1 si prefieres más presencia herbal.
- Usa vermut extra dry bien frío; con botellas premium puedes ser más generoso sin perder sequedad.
Preguntas frecuentes
¿Se agita o se remueve el Dry Martini?
Tradición de barra: removido (stir) para textura sedosa. Agitar da más dilución y un perfil ligeramente distinto; ambos son válidos.
¿Limón o aceituna?
Twist de limón para un Martini más cítrico y aromático; aceituna verde (Gibson style) para un perfil más salino y seco.
¿Cuánto vermut lleva un Martini seco?
Desde un rinse (lavado de copa) hasta 15–20 ml por cada 60 ml de gin. Con vermuts extra secos de calidad, 10–15 ml es un buen punto de partida.