Ricetta · Media
Dry Martini
Il cocktail che ha definito il vermut secco: gin e un sussurro di vermut bianco extra dry, servito gelido.
- Bicchiere
- Coppa da cocktail (Martini o Nick & Nora)
- Porzioni
- 1 cocktail
Ingredienti
- 60 ml Gin London Dry
- 10–15 ml Vermut bianco extra dry
- 1 twist Limone o oliva verde (garnish)
Preparazione
- Raffredda la coppa con ghiaccio o in freezer.
- Combina gin e vermut in mixing glass con abbondante ghiaccio.
- Mescola 30–40 secondi fino a massimo freddo.
- Filtra nella coppa fredda e guarnisci con twist di limone o oliva.
Consigli
- Proporzioni comuni: 5:1 o 6:1 gin-vermut per un Martini molto secco; 3:1 per più erbe.
- Usa vermut extra dry ben freddo; con bottiglie premium puoi essere più generoso senza perdere secchezza.
Domande frequenti
Dry Martini shakerato o mescolato?
Tradizione di bar: mescolato per texture setosa. Shakerare aggiunge diluizione; entrambi sono validi.
Limone o oliva?
Twist di limone per più agrumi; oliva verde (stile Gibson) per un profilo più salino e secco.
Quanto vermut in un Dry Martini?
Da un rinse a 15–20 ml per 60 ml di gin. Con extra dry di qualità, 10–15 ml è un buon punto di partenza.