Ricetta · Facile
Manhattan
Whiskey, vermut rosso e bitter aromatico. Elegante, speziato e uno dei cocktail più codificati al mondo.
- Bicchiere
- Coppa da cocktail (Nick & Nora o Martini)
- Porzioni
- 1 cocktail
Ingredienti
- 60 ml Rye whiskey (o bourbon)
- 30 ml Vermut rosso
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 ciliegia Maraschino (garnish, opzionale)
Preparazione
- Combina whiskey, vermut e bitters in un mixing glass con ghiaccio.
- Mescola fino al raffreddamento (circa 30 secondi).
- Filtra in una coppa da cocktail ben fredda.
- Guarnisci con ciliegia maraschino o twist di arancia.
Consigli
- Il rye porta spezie e secchezza; il bourbon rende un Manhattan più rotondo.
- La proporzione 2:1 è lo standard; prova 5:2 se preferisci più whiskey.
Domande frequenti
Manhattan perfect o classico?
Il classico usa solo vermut rosso. Il Perfect mescola rosso e bianco in parti uguali.
Quale vermut scegliere?
Rosso con profondità e note speziate; riserve spagnole come Perucchi funzionano molto bene.