Receta · Fácil
Negroni
El trío italiano por excelencia: gin, bitter rojo y vermut rojo en partes iguales. Amargo, herbal y eterno.
- Copa
- Rocks o copa Old Fashioned
- Rinde
- 1 cóctel
Ingredientes
- 30 ml Gin London Dry
- 30 ml Campari
- 30 ml Vermut rojo
- 1 rodaja Naranja (garnish)
Preparación
- Añade gin, Campari y vermut en un vaso mezclador con hielo abundante.
- Remueve 20–30 segundos hasta enfriar bien.
- Cuece en vaso rocks con hielo fresco o sirve directamente.
- Decora con rodaja de naranja exprimida ligeramente sobre la copa.
Consejos
- Usa vermut rojo semidulce o dulce con amargor marcado; evita dry para el clásico.
- Para versión más suave, sube la proporción de vermut a 40 ml.
Preguntas frecuentes
¿El Negroni se agita o se remueve?
Se remueve (stir) con hielo. Agitar airea demasiado y altera la textura del clásico.
¿Qué vermut rojo funciona mejor?
Un rosso con cuerpo y amargor herbal: Carpano Antica Formula o Punt e Mes son referencias de barra.