L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Otro

Almería

Autre · Artisanal · Demi-doux

Mal de Ojo Vermut Naranja

Cervezas Origen

Almería , España

7.4 /10

Note Vermutpedia: 7.4/10

Comment nous calculons la Note Vermutpedia →

Impression générale

Mal de Ojo Vermut Naranja est la troisième référence de la trilogie artisanale de Cervezas Origen (Huércal de Almería), distribuée officiellement via Galamarket : un vermouth au profil citrique-orange qui complète l'axe rouge/blanc/orange de la marque. Selon la fiche du distributeur officiel, il s'élaboré de façon artisanale avec une recette totalement naturelle de grande qualité, recherchant un mélange parfait de douceur et de couleur agréables pour l'apéritif. L'entreprise est adhérente au label Sabores Almería. Avec 14,5 % vol. et un format de 750 ml, il se positionne comme alternative andalouse aux vermouths italiens classiques : plus direct, rafraîchissant et orienté vers la consommation domestique avec glace abondante. Pour Vermutpedia, le Naranja représente la proposition la plus créative de Mal de Ojo : un vermouth qui place le citrique au centre du discours sans abandonner la philosophie 100 % naturelle de Cervezas Origen.

Nez et bouche

La fiche officielle de Galamarket met en avant douceur et couleur équilibrées comme axes sensoriels de toute la gamme Mal de Ojo ; dans le Naranja, cette base semidouce se pare de notes citriques dominantes évoquant zeste d'orange, écorce confite et fruit mûr sur un fond herbal modéré. Au nez, la référence orange apporte fraîcheur méditerranéenne et luminosité qui distingue cette bouteille du rouge plus classique et du blanc plus neutre de la même maison. En bouche, entrée gourmande et directe, avec amertume contenue d'armoise intégrée dans un ensemble rafraîchissant ; l'alcool à 14,5 % vol. se perçoit rond et sans aspérité. Le final laisse une persistance citrique et une pointe amère qui invite à un autre gorgée. Comparé aux vermouths orange industriels, Mal de Ojo conserve le sceau artisanal et naturel de Cervezas Origen.

Comment le servir

Galamarket recommande de le servir avec beaucoup de glace et un zeste d'orange, de citron ou de pamplemousse pour apporter amertume et une pointe d'acidité équilibrant le profil semidoux. Verre large ou tube haut, glace généreuse et twist citrique frais. Fonctionne comme apéritif de terrasse à Almería ou comme base de spritz simple avec soda ou tonic doux. À température très froide (4-6 °C), le vermouth gagne en fraîcheur et nettoie le palais entre tapas. Pour Vermutpedia, le Naranja se boit avec glace, citrique et calme ; c'est un vermouth d'apéritif domestique andalou, cohérent avec la trilogie Mal de Ojo et le label Sabores Almería.

Contexte de production

Cervezas Origen élaboré le vermouth Mal de Ojo à Huércal de Almería, dans une usine qui produit aussi des bières artisanales selon des processus naturels sans additifs ni conservateurs. La gamme Mal de Ojo comprend Rojo (15 % vol.), Blanco (14,5 % vol.) et Naranja (14,5 % vol.), toutes avec recette 100 % naturelle et format de 750 ml disponible à l'unité ou en pack de trois bouteilles. L'adhésion au label Sabores Almería certifie l'origine almerienne. Pour Vermutpedia, le Naranja synthétise le vermouth citrique artisanal d'Almería : troisième référence de Cervezas Origen, 14,5 % vol., 75 cl, sans élevage déclaré et frère du Rojo et du Blanco sur la carte vermouthière espagnole.

Découvrir plus

Plus de Cervezas Origen

Voir tout (3) →

Plus de Almería

Même type et style — Autre · Demi-doux

Guide pays

Les meilleurs vermouths espagnols

Plus de quatre cents références espagnoles dégustées : le classement ordonne par Note Vermutpedia les meilleures bouteilles de chaque région, de Reus au Pays basque.

Voir le classement España →