Enciclopedia del vermouth

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Mal de Ojo Vermut Naranja

Cervezas Origen

Almería , España

7.4 /10

Nota Vermutpedia: 7.4/10

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Impressione generale

Mal de Ojo Vermut Naranja è la terza referenza della trilogia artigianale di Cervezas Origen (Huércal de Almería), distribuita ufficialmente via Galamarket: un vermut dal profilo cítrico-arancio che completa l'asse rosso/bianco/arancione del marchio. Secondo la scheda del distributore ufficiale, si elabora artigianalmente con ricetta totalmente naturale di gran qualità, cercando una miscela perfetta di dolcezza e colore gradevoli per l'aperitivo. Con 14,5% vol. e formato da 750 ml, si posiziona come alternativa andalusa ai vermuts classici italiani: più diretto, rinfrescante e orientato al consumo domestico con ghiaccio abbondante. Per Vermutpedia, il Naranja rappresenta la scommessa più creativa di Mal de Ojo: un vermut che porta il cítrico al centro del discorso senza abbandonare la filosofia 100% naturale di Cervezas Origen.

Naso e bocca

La scheda ufficiale di Galamarket evidenzia dolcezza e colore equilibrati come assi sensoriali di tutta la gamma Mal de Ojo; nel Naranja, quella base semidolce si veste di note cítriche dominanti che evocano scorza d'arancia, corteccia candita e frutta matura su fondo erbaceo moderato. Al naso, la referenza arancione apporta freschezza mediterranea e luminosità che distingue questa bottiglia dal rosso più classico e dal bianco più neutro della stessa casa. In bocca, entrata golosa e diretta, con amaro contenuto di assenzio integrato in un insieme rinfrescante; l'alcol al 14,5% vol. si percepisce rotondo e senza asprezza.

Come servirlo

Galamarket raccomanda di servirlo con molto ghiaccio e qualche scorza d'arancia, limone o pompelmo per apportare amaro e una punta di acidità che equilibri il profilo semidolce. Funziona come aperitivo di terrazza ad Almería o come base di spritz semplice con soda o tonic leggero. A temperatura molto fredda (4–6 °C), il vermut guadagna in freschezza e pulisce il palato tra tapas. Per Vermutpedia, il Naranja si beve con ghiaccio, cítrico e calma: vermut di aperitivo domestico andaluso, coerente con la trilogia Mal de Ojo e il sello Sabores Almería.

Contesto di produzione

Cervezas Origen elabora il vermut Mal de Ojo a Huércal de Almería, in una fabbrica che produce anche birre artigianali con processi naturali senza additivi né conservanti. La gamma Mal de Ojo include Rojo (15% vol.), Blanco (14,5% vol.) e Naranja (14,5% vol.), tutte con ricetta 100% naturale e formato da 750 ml. L'adesione al sello Sabores Almería certifica origine almeriense. Per Vermutpedia, il Naranja sintetizza il vermut cítrico artigianale di Almería: terza referenza di Cervezas Origen, 14,5% vol., 75 cl, senza crianza dichiarata.

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