Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de Bocamanga Mixto Vermú Gastronómico, etiqueta azul clara con sello Guía Peñín 90 Excelente y leyenda tinto y blanco
Otro

Madrid

Pista Corta Bodegas

Altro · Artigianale · Amabile

Bocamanga Mixto

Pista Corta Bodegas

Madrid , España

9.0 /10

Nota Vermutpedia: 9.0/10

Peñín:
90

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Impressione generale

Bocamanga Mixto imbottiglia un'usanza mediterranea — servire vermouth rosso e bianco nella stessa coppa — con la proporzione esatta che Pista Corta considera ottimale: 50% Vermut Rojo Barrica e 50% Blanco («il classico» sulla carta ufficiale). La cantina madrileña è stata pioniera di questa formula già miscelata. Eccellente in Guía Peñín con 90 punti; dorato, gentile e l'opzione più soft della famiglia.

Naso e bocca

Colore dorato con riflessi caoba. Naso erbaceo di sarsaparilla, fico, cannella e note di curry, secondo la scheda di degustazione ufficiale. In bocca ricco senza stancare, avvolgente e leggero; amaro finale equilibrato, pulito ed elegante.

Come servirlo

Molto freddo con ghiaccio e arancia o limone; long drink con soda o lime. Si abbina a gildas, bravas e tortilla. Signature Vermuijito: 1/3 Mixto, 1/3 Verdejo, 1/3 soda, ghiaccio, lime e menta.

Contesto di produzione

Elaborato a Becerril de la Sierra (Madrid) dal blend 50/50 di Rojo Barrica (Tempranillo in barrique) e Blanco (Airén); dodici botanici. 15% vol., 75 cl, tappo a scatto.

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