Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de Bitter Premium Gallo Bravo Naranja Mediterránea, cápsula negra, etiqueta con gallo ilustrado, 12 botánicos y ajenjo seleccionado
Otro

Madrid

Pista Corta Bodegas

Altro · Artigianale · Amabile

Bitter Premium Gallo Bravo

Pista Corta Bodegas

Madrid , España

8.5 /10

Nota Vermutpedia: 8.5/10

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Impressione generale

Gallo Bravo è il bitter premium di Pista Corta Bodegas — «l'amaro» sulla carta Bocamanga: elaborato come un vermouth ma con più assenzio selezionato e macerazione più lunga, su un profilo di arancia mediterranea e dodici botanici. Aperitivo intenso e diretto per cocktail, spritz e chi cerca più amaro del vermouth rosso classico.

Naso e bocca

Colore arancione intenso, limpido. Naso piccante e agrumato insieme: un eco tipo sriracha, lime kaffir e paprika che anticipa il bitter più di un vermouth classico. Bocca amara e asciugante, con agrumi di scorza d'arancia distillata e spezie orientali; il semidolce frena il colpo senza ammorbidire del tutto l'amaro. Profilo diretto, rinfrescante, pensato per ghiaccio, spritz o Negroni.

Come servirlo

Liscio con ghiaccio e arancia; in spritz con soda; o come base di cocktail (incluso il Negroni Pista Corta). Signature Gallo Spritz: 1/2 Gallo Bravo, 1/2 soda e un tocco di Verdejo.

Contesto di produzione

Formula originale con dodici botanici, assenzio selezionato e arancia mediterranea secondo l'etichetta. 15% vol., 75 cl. Vendita su pistacortabodegas.com insieme alla gamma Bocamanga.

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