Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de Bocamanga Blanco Vermú Gastronómico, tapón mecánico, etiqueta blanca con leyenda Blanco Vermú, doce botánicos y 100% Airén
Blanco

Madrid

Pista Corta Bodegas

Bianco · Artigianale · Amabile

Bocamanga Blanco

Pista Corta Bodegas

Madrid , España

7.4 /10

Nota Vermutpedia: 7.4/10

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Impressione generale

Bocamanga Blanco è l'espressione più luminosa di Pista Corta Bodegas (Becerril de la Sierra, Madrid): vermouth gastronomico su 100% Airén, elaborato con flor e macerato con dodici botanici. Sulla carta ufficiale della casa è «il dolce» — floreale, fresco e sorprendente — in una gamma che evita il caramello e punta sull'elaborazione artigianale.

Naso e bocca

Colore dorato paglierino. Naso di note iodate, finocchio, cereale e fiori maturi. Floreale e agrumato all'attacco, frutta a nocciolo gialla e sfumature di tè; elegante e persistente. Profilo più fresco del Rojo Barrica o dell'Enebro della stessa casa.

Come servirlo

Molto freddo con ghiaccio e una fetta di limone o arancia. Anche in spritz con Verdejo e soda (signature Blanco Spritz: 1/3 vermouth bianco, 1/3 Verdejo, 1/3 soda). Si abbina a frutti di mare, pesce affumicato, toast leggeri e dessert.

Contesto di produzione

Elaborato a Becerril de la Sierra con Airén selezionato, flor e dodici botanici. 15% vol., 75 cl. Completa la gamma Bocamanga accanto a Rojo, Enebro, Naranja, Mixto, bitter Gallo Bravo, Cream e Negroni pronto da servire.

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