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Botella de Bocamanga Blanco Vermú Gastronómico, tapón mecánico, etiqueta blanca con leyenda Blanco Vermú, doce botánicos y 100% Airén
Blanco

Madrid

Pista Corta Bodegas

Blanc · Artisanal · Demi-doux

Bocamanga Blanco

Pista Corta Bodegas

Madrid , España

7.4 /10

Note Vermutpedia: 7.4/10

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Impression générale

Bocamanga Blanco est l'expression la plus lumineuse de Pista Corta Bodegas (Becerril de la Sierra, Madrid) : vermouth gastronomique sur 100 % Airén, élaboré avec flor et macéré avec douze botaniques. Sur la carte officielle de la maison, c'est « le doux » — floral, frais et surprenant — dans une gamme qui évite le caramel et mise sur l'élaboration artisanale.

Nez et bouche

Doré paille. Nez d'iode, fenouil, céréale et fleurs mûres. Floral et citrique à l'attaque, fruits à noyau jaune et nuances de thé ; élégant et persistant. Profil plus frais que le Rojo Barrica ou l'Enebro de la même maison.

Comment le servir

Très froid avec glace et une tranche de citron ou d'orange. Aussi en spritz avec Verdejo et soda (signature Blanco Spritz : 1/3 vermouth blanc, 1/3 Verdejo, 1/3 soda). S'accorde avec fruits de mer, poissons fumés, toasts légers et desserts.

Contexte de production

Élaboré à Becerril de la Sierra avec Airén sélectionné, flor et douze botaniques. 15% vol., 75 cl. Complète la gamme Bocamanga aux côtés du Rojo, Enebro, Naranja, Mixto, bitter Gallo Bravo, Cream et Negroni prêt à servir.

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