Bocamanga Blanco

Impresión general

Bocamanga Blanco es la expresión más luminosa de Pista Corta Bodegas (Becerril de la Sierra, Madrid): vermut gastronómico sobre uvas Airén 100%, elaborado con flor y macerado con doce botánicos, raíces y plantas. En la carta oficial de la casa figura como «el dulce» —floral, fresco y sorprendente—, el blanco de una gama que evita caramelo y apuesta por elaboración artesanal sin atajos industriales.

Nariz y boca

Color dorado pajizo. Nariz con notas yodadas, hinojo, cereal y flores maduras. Boca floral y cítrica al inicio, fruta con hueso amarilla y matices a té; elegante y persistente. Perfil más fresco que el Rojo Barrica o el Enebro de la misma casa.

Cómo tomarlo

Muy frío, con hielo y rodaja de limón o naranja. También como spritz con verdejo y soda o gaseosa (cóctel insignia Blanco Spritz: 1/3 vermú blanco, 1/3 verdejo, 1/3 gaseosa). Marida con mariscos, ahumados, tostas ligeras y postres.

Contexto de elaboración

Elaborado en Becerril de la Sierra con Airén seleccionado, flor y doce botánicos. 15% vol., 75 cl. Completa la gama Bocamanga junto a Rojo, Enebro, Naranja, Mixto, el bitter Gallo Bravo, la Crema y el Negroni listo para servir.