Úbeda
Bianco · Artigianale · Amabile
Vermut LOA Blanco
Nota Vermutpedia: 8.8/10
- Peñín:
- 88
Impressione generale
Vermut LOA Blanco (stile francese) porta la stessa ricetta giennense del rosso: macerazione di frutto, fusto e foglia dell'olivo Picual ecológico, che apporta amaro fresco e avvolgente, su vino Airén giovane. Nasce a Úbeda come vermouth d'autore con origine 100% giennense — il vermut di Úbeda, il vermut di Jaén —, con minimo zucchero e alcol per ottenere freschezza senza pesantezza. 88 punti Peñín 2024, oro Excellence Vermouth Awards Madrid 2024 e oro CINVE 2025.
Naso e bocca
Aspetto limpido e brillante, toni verdognoli. Naso di frutta bianca, cannella, vaniglia, pepe, coriandolo, zenzero e camomilla. Bocca fruttata e vivace, con sfumature dei botanici olfattivi; fresca e persistente, amaro delicato dell'olivo integrato senza dominare.
Come servirlo
Tra 6 e 8 °C con olive e twist di limone. Si abbina ad aperitivi, sottaceti, paté, foie e salumi ibéricos.
Contesto di produzione
Elaborazione artigianale con vini selezionati e botanici naturali — agrumi, ginepro, spezie ed erbe aromatiche — insieme alla macerazione di frutto, fusto e foglia del Picual ecológico. Senza crianza in barrique. 15% vol., 75 cl. Compagno del LOA Rojo (90 Peñín). Marchio Degusta Jaén.
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