L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Rojo

Corella

Rouge · Demi-doux

Vermut Goya

Grupo La Navarra

Corella , España

Sans note

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Impression générale

Vermut Goya est la référence vermutière de Grupo La Navarra (Corella, Navarre), bodega avec tradition documentée depuis 1831 selon tiendagrupolanavarra.com. Élaboré avec raisin 100 % Moscatel sans sucres ajoutés — la douceur provient du cépage —, infusion d'herbes sélectionnées et méthode traditionnelle de la maison. Crianza en cuves de bois. Vermut navarrais de profil classique et douceur naturelle.

Nez et bouche

Profil moscatel doux et herbacé propre au vermut de la Ribera navarraise. Macération traditionnelle avec herbes sélectionnées ; équilibre entre douceur du raisin et amertume botánique typique du style espagnol semidoux.

Comment le servir

Vers 8 °C dans un verre bas avec glace ; apéritif navarrais classique.

Contexte de production

Élaboré à Corella (Navarre) par Bodegas Camilo Castilla / Grupo La Navarra. 15 % vol., 75 cl. Distinct des vermuts riojans ou catalans par sa base moscatel sans édulcorant ajouté.

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