Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Valdepeñas

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermouth Lucendo

Selección Lucendo

Valdepeñas , España

90 Peñín Riferimento esterno

Come calcoliamo la Nota Vermutpedia →

Impressione generale

Vermouth Lucendo è il vermut rosso di Selección Lucendo (Valdepeñas, Ciudad Real), elaborato a partire da vini bianchi dolci aromatizzati e mistelas tradizionali. Secondo seleccionlucendo.com, raccoglie l'eredità di César Lucendo Asensi — bisnonno della casa — e oltre cento anni di tecniche di macerazione con assenzio, genziana, zenzero, cannella, chiodo di garofano, radice di iris, chinina e un centinaio di erbe. La cantina lo presenta rosso mogano, aromatico, con persistenza dolcemente amara, orientato all'ora dell'aperitivo. Formato 1 L, 15% vol. I distributori documentano anche affinatura in botte di rovere e 90 punti Guía Peñín; Jancis Robinson gli ha assegnato 17,5/20 secondo canali allineati con la casa.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Servire su ghiaccio con fetta o scorza d'arancia, secondo le raccomandazioni commerciali; temperatura tipica da aperitivo intorno a 6–10 °C. Si abbina a conserve, sottaceti e salagioni. Ideale come vermut da tavola manchego prima del pasto.

Contesto di produzione

Elaborato da Selección Lucendo a Valdepeñas (Avda. Gregorio Prieto, 5, 13300 Ciudad Real). Base di vini bianchi dolci e mistelas; macerazione con assenzio, genziana, zenzero, cannella, chiodo di garofano, radice di iris, chinina e un ampio ventaglio di erbe, secondo la descrizione ufficiale. I canali di vendita citano fermentazione in acciaio inox e affinatura in botte di rovere, con zucchero residuo intorno a 130 g/L. 15% vol., presentazione 1 L; contiene solfiti.

Scopri di più

Stesso tipo e stile — Rosso · Amabile

Guida paese

I migliori vermut spagnoli

Oltre quattrocento referenze spagnole degustate: la classifica ordina per Nota Vermutpedia le migliori bottiglie di ogni regione, da Reus al Paese Basco.

Vedi classifica España →