Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Campo de Criptana

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Moriscote

Vinícola del Carmen

Campo de Criptana , España

7.5 /10

Nota Vermutpedia: 7.5/10

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Impressione generale

Vermut Moriscote è il vermut manchego della cooperativa Vinícola del Carmen (Campo de Criptana), ispirato al vento Moriscote che muove i mulini della zona. Ricetta tradizionale con più di quaranta erbe, radici, fiori, spezie e frutti. Per Vermutpedia, rappresenta il vermut della Mancha: cooperativo, botanico denso e identità territoriale legata ai mulini di Criptana.

Naso e bocca

Caoba scuro con riflessi ramati. Note torrefatte dell'invecchiamento, fondo fruttato e speziato. Bocca setosa e fresca: finocchio, rosmarino, liquirizia, cannella e scorza d'arancia in equilibrio tra dolcezza e amaro. Al naso, erbe mancheghe e spezie calde; in bocca, texture morbida con finale persistente erbaceo.

Come servirlo

Freddo, da solo o con ghiaccio; con olive, frutta secca e formaggi stagionati; base per cocktail sofisticati. Servire tra 6 e 8 °C in coppa ballon o bicchiere largo; marida con tapas mancheghe e conserve.

Contesto di produzione

15% vol., bottiglia 75 cl, vendita in scatole da sei. Invecchiamento che esalta note torrefatte e profilo elegante persistente. Made in Spain, SCH. Per Vermutpedia, Moriscote sintetizza il vermut manchego cooperativo: oltre quaranta botanici, Criptana e scheda verificabile su vinicoladelcarmen.com.

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