Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Cehegín

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermú Flor de Ambel

Flor de Murcia

Cehegín , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermú Flor de Ambel è il vermut rosso di Anís Flor de Murcia (Cehegín, Murcia), distilleria familiare dal 1870 fondata da Francisco Lorencio Agudo. Fa parte di un catalogo di liquori artigianali —anice, gin, menta— con processi di distillazione naturale tramandati di generazione in generazione. Referenza vermutiera murciana con identità regionale distinta dal Vermuttino Parrato 0,0 senza alcol della stessa zona. Per Vermutpedia, rappresenta il vermut murciano più legato alla tradizione distillatoria di Cehegín.

Naso e bocca

Intenso, complesso e amaro secondo Riscales: note di erbe e spezie, equilibrato e morbido, con aroma floreale molto caratteristico. Profilo mediterraneo dell'interno murciano; liquore aromatizzato con spezie al 15% vol. in bottiglia da 70 cl (~7,25 € PVP di riferimento). Il passo è medio, con dolcezza semidolce che ammorbidisce l'amarezza senza annullarla. Retrogusto erbaceo e floreale di persistenza moderata.

Come servirlo

Freddo in aperitivo; si inserisce nella cultura vermutiera murciana e nei combinati regionali. Servire tra 6 e 8 °C con ghiaccio e olive; funziona in terrazza con tapas semplici e conserve. Non richiede coctelería elaborata: brilla come aperitivo di distilleria storica. Per Vermutpedia, Flor de Ambel si beve freddo come vermut murciano tradizionale.

Contesto di produzione

Elaborato a Cehegín (Murcia) da Flor de Murcia S.L. 15% vol., 70 cl. Distilleria con oltre 150 anni di storia; Vermú Flor de Ambel come espressione vermutiera all'interno della gamma tradizionale della casa. Per Vermutpedia, sintetizza il vermut murciano da distilleria storica: semidolce, senza crianza dichiarata, verificabile su anisflordemurcia.es.

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