Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Prado del Rey

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Holgado

Bodegas Holgado

Prado del Rey , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermut Holgado è la bevanda aromatizzata a base di vino di Bodegas Holgado (Prado del Rey, Sierra de Cádiz), cantina familiare con oltre un secolo di tradizione vinicola nella regione. Formula artigianale tramandata tra generazioni secondo bodegasholgado.es; la casa lo presenta come aperitivo per tapas e momenti condivisi. La distribuzione specializzata documenta una linea artigianale della stessa cantina —storicamente commercializzata come Castillo de Matrera— su assemblaggio di amontillado secco e Pedro Ximénez in sistema di solera e criaderas, con botanici come assenzio, cannella e scorza d'arancia; colore caoba, frutta matura, agrumi e legno affumicato; finale nocciola e leggermente amaro. 14% vol. (formati 50 cl., 75 cl. e 1 L in negozio). Per Vermutpedia, Holgado rappresenta il vermouth della Sierra de Cádiz fuori dal Marco de Jerez: vini locali, ricetta familiare e profilo aperitivo artigianale.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Servire in bicchiere largo con ghiaccio e scorza d'arancia —raccomandazione della linea artigianale della cantina. Aperitivo con tapas della Sierra de Cádiz: salumi, formaggi, conserve e frittura leggera. Anche in spritz con soda in terrazza. Temperatura 8–10 °C; profilo semidolce e gradazione moderata invitano a consumo rilassato.

Contesto di produzione

Bodegas Holgado (Mercedes Holgado Escudero, Prado del Rey, Cádiz) imbottiglia il vermouth come bevanda aromatizzata a base di vino con aromi di erbe, mosto concentrato ed edulcorante secondo etichettatura nutrizionale ufficiale (~11 g zucchero/100 ml). 14% vol. secondo canale specializzato sulla linea artigianale della casa; formati 0,5 L, 0,75 L e 1 L nel negozio online. Per Vermutpedia, Vermut Holgado documenta il vermouth serrano gaditano: formula familiare, 14% vol. e scheda su bodegasholgado.es.

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