Vermut Rojo 6 Veinticinco

Impresión general

Vermut Rojo 6 Veinticinco es la referencia roja del vermut artesanal de Viña Carmina, bodega familiar de José Gabriel Quintanal en Vargas (Puente Viesgo, Cantabria). Según saboresdecantabriaonline.es, vermut rojo clásico elaborado sobre vino tinto con maceración de hierbas aromáticas seleccionadas: suave entrada en boca, gran intensidad aromática y toque amargo. La casa, con viñedo propio de albariño, godello y treixadura bajo IGP Costa de Cantabria, complementa su gama de blancos con esta línea vermutera —rojo y blanco— totalmente artesanal, según entrevistas en El Diario Montañés. Pequeña producción cántabra pensada para aperitivo local, distinta de las grandes bodegas vermuteras. 15 % vol., 75 cl. Para Vermutpedia, 6 Veinticinco documenta el vermut rojo del valle pasiego: vino tinto de base, botánica propia y carácter «made in Cantabria».

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Según la ficha de distribución, servir muy frío con rodaja de limón; ideal para aperitivo. Conservar en lugar seco y fresco. También disponible en modalidad blanca bajo la misma marca 6 Veinticinco.

Contexto de elaboración

Viña Carmina (Barrio El Ángel, 42, Vargas, 39679 Puente Viesgo). Proyecto vitivinícola iniciado hacia 2010–2016 por José Gabriel Quintanal; bodega en planta baja de la vivienda familiar. El vermut rojo se elabora a partir de vino tinto —base adquirida fuera del viñedo propio, según El Diario Montañés— con maceración de hierbas aromáticas. 15 % vol., botella 75 cl. Contiene sulfitos. Hermano de la referencia Vermut Blanco 6 Veinticinco en el catálogo de la bodega.