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Vermutpedia

Rojo

Vargas

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut Rojo 6 Veinticinco

Viña Carmina

Vargas , España

Sans note

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Impression générale

Le Vermut Rojo 6 Veinticinco est la référence rouge de la ligne de vermut artisanal de Viña Carmina, domaine familial de José Gabriel Quintanal à Vargas (Puente Viesgo, Cantabria). Selon saboresdecantabriaonline.es, vermut rouge classique sur vin rouge avec macération d'herbes aromatiques sélectionnées : entrée en bouche douce, forte intensité aromatique et touche amère. La maison, avec son propre vignoble d'albariño, godello et treixadura sous IGP Costa de Cantabria, complète sa gamme de blancs par cette ligne vermutière — rouge et blanc — entièrement artisanale, selon des entretiens dans El Diario Montañés. Petite production cantabrique pour l'apéritif local, distincte des grandes maisons. 15 % vol., 75 cl. Pour Vermutpedia, 6 Veinticinco documente le vermut rouge de la vallée pasègue.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Selon la fiche de distribution, servir très froid avec une tranche de citron ; idéal en apéritif. Conserver dans un endroit sec et frais. Également disponible en blanc sous la même marque 6 Veinticinco.

Contexte de production

Viña Carmina (Barrio El Ángel, 42, Vargas, 39679 Puente Viesgo). Projet viticole lancé vers 2010–2016 par José Gabriel Quintanal ; cave au rez-de-chaussée de la maison familiale. Le vermut rouge est élaboré à partir de vin rouge — base acquise hors du vignoble propre, selon El Diario Montañés — avec macération d'herbes aromatiques. 15 % vol., bouteille 75 cl. Contient des sulfites. Frère du Vermut Blanco 6 Veinticinco au catalogue de la bodega.

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