Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Vargas

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Rojo 6 Veinticinco

Viña Carmina

Vargas , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Il Vermut Rojo 6 Veinticinco è la referenza rossa della linea di vermut artigianale di Viña Carmina, cantina familiare di José Gabriel Quintanal a Vargas (Puente Viesgo, Cantabria). Secondo saboresdecantabriaonline.es, vermut rosso classico su vino tinto con macerazione di erbe aromatiche selezionate: ingresso morbido in bocca, forte intensità aromatica e tocco amaro. La casa, con vigneto proprio di albariño, godello e treixadura sotto IGP Costa de Cantabria, completa la gamma di bianchi con questa linea vermutiera — rosso e bianco — totalmente artigianale, secondo interviste su El Diario Montañés. Piccola produzione cantabrica per l'aperitivo locale, distinta dalle grandi case. 15% vol., 75 cl. Per Vermutpedia, 6 Veinticinco documenta il vermut rosso della valle pasiega.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Secondo la scheda del distributore, servire molto freddo con fetta di limone; ideale per l'aperitivo. Conservare in luogo asciutto e fresco. Disponibile anche in bianco sotto lo stesso marchio 6 Veinticinco.

Contesto di produzione

Viña Carmina (Barrio El Ángel, 42, Vargas, 39679 Puente Viesgo). Progetto vitivinicolo avviato intorno al 2010–2016 da José Gabriel Quintanal; cantina al piano terra della casa familiare. Il vermut rosso si elabora a partire da vino tinto — base acquistata fuori dal vigneto proprio, secondo El Diario Montañés — con macerazione di erbe aromatiche. 15% vol., bottiglia 75 cl. Contiene solfiti. Gemello del Vermut Blanco 6 Veinticinco nel catalogo della bodega.

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