Alma de Trabanco

Impresión general

Alma de Trabanco es el primer vermut blanco elaborado con sidra natural en rama (sin filtrar) de Sidra Trabanco en Gijón. Inspirado en el gesto de Emilio Trabanco de mezclar sidra al vermut; combina vino blanco, sidra y botánicos con treinta días de reposo.

Nariz y boca

Amarillo pajizo mate. Ajenjo, naranja y manzana; frescura por acidez sidra, canela y amargor final clásico de vermut.

Cómo tomarlo

A 8 °C en vaso ancho bajo: hielo macizo, 10 cl y lámina de piel de manzana verde (perfect serve de la casa).

Contexto de elaboración

Botánicos: ajenjo, díctamo, artemisia, genciana, boldo, canela, anís estrellado, cilantro, vainilla; frutas cereza, corteza de naranja y limón. 15% vol., botella 100 cl. Gama de una sola referencia.