Casa de Canhotos Sublime Vermute

Impresión general

Casa de Canhotos Sublime Vermute procede de Penso (Melgaço), freguesia donde Fernando Rodrigues lanzó en 2006 la marca de Alvarinho que toma el nombre de la casa histórica del lugar. Los viñedos adyacentes, en suelo granítico y microclima atlántico de la subregión de Monção e Melgaço, aportan uvas exclusivamente de producción propia con criterios rigurosos de selección.

Nariz y boca

Vermute de base Alvarinho que hereda el carácter cítrico y mineral de la casta minhotense. Perfil aromático intenso con equilibrio entre dulzor y acidez refrescante; final largo que prolonga la identidad atlántica del vino base.

Cómo tomarlo

Muy frío, solo o en cocktail, con piel de cítrico; aperitivo que dialoga con marisco y pescado blanco de la región.

Contexto de elaboración

15,5% vol., 75 cl. Productor: Fernando Rodrigues, Casa de Canhotos, 4960-310 Penso — Melgaço.