El Duende de Vitalis

Impresión general

El Duende de Vitalis es el vermut blanco de Bodegas Vitalis en Villamañán (León): vino Albarín macerado 30 días con botánicos y frutas, encabezado con alcohol hasta 15% vol. El Albarín aporta frescor aromático y viveza al vermut, según bodegasvitalis.com. Única referencia vermut de la bodega en la Tierra de Campos leonesa.

Nariz y boca

Color ámbar oscuro. Nariz intensa y amplia: hierbas aromáticas, notas balsámicas y especiadas, hierba fresca y cítricos del Albarín. Boca suave y glicérica, sabores frescos a hierbas, frutas tropicales, balsámicos y cítricos afrutados, con final amargo-dulce equilibrado.

Cómo tomarlo

Temperatura óptima 10 °C, solo o con soda, según recomendación de la bodega. Ideal en aperitivo castellano-leonés con quesos y conservas locales de Villamañán.

Contexto de elaboración

Botánicos: díctamo, artemisa, genciana, boldo, canela, cilantro, tomillo, vainilla; cerezas, cortezas de naranja y limón. 15% vol., 75 cl, 12,50 € en tienda online. Bodega en Carretera Mayorga-Astorga km 33, Villamañán. Elaboración artesana de maceración prolongada sobre variedad autóctona Albarín.