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Vermutpedia

Blanco

Villamañán

Blanc · Artisanal · Demi-doux

El Duende de Vitalis

Bodegas Vitalis

Villamañán , España

7.4 /10

Note Vermutpedia: 7.4/10

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Impression générale

El Duende de Vitalis est le vermut blanc de Bodegas Vitalis à Villamañán (León) : vin Albarín macéré 30 jours avec botaniques et fruits, rehaussé en alcool jusqu'à 15 % vol. L'Albarín apporte fraîcheur aromatique et vivacité au vermut, selon bodegasvitalis.com. Unique référence vermut de la bodega dans la Tierra de Campos leonesa.

Nez et bouche

Couleur ambre foncé. Nez intense et ample : herbes aromatiques, notes balsamiques et épicées, herbe fraîche et agrumes de l'Albarín. Bouche souple et glycérinée, saveurs fraîches d'herbes, fruits tropicaux, balsamiques et agrumes fruités, avec final amer-doux équilibré.

Comment le servir

Température optimale 10 °C, seul ou avec soda, selon recommandation de la bodega. Idéal en apéritif castillano-léonais avec fromages et conserves locales de Villamañán.

Contexte de production

Botaniques : dictame, armoise, gentiane, boldo, cannelle, coriandre, thym, vanille ; cerises, écorces d'orange et citron. 15 % vol., 75 cl, 12,50 € en boutique en ligne. Bodega sur Carretera Mayorga-Astorga km 33, Villamañán. Élaboration artisanale de macération prolongée sur variété autochtone Albarín.

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