Forzudo Blanco

Impresión general

Forzudo Blanco es la expresión clara y moderna del vermut del Bierzo, elaborada por Forzudo S.L. en la Cooperativa de Camponaraya. Combina Doña Blanca berciana con manzana reineta del territorio y diecisiete botánicos —más complejos que los doce del rojo— para un perfil semiseco, frutal y veraniego. Comparte el espíritu monástico-paulino de la receta original de Villafranca, pero con orientación más fresca y aperitiva.

Nariz y boca

Amarillo pajizo. Nariz cítrica y frutal, con manzana y monte bajo; en boca es cremoso, con manzana amarga, limón confitado y hierbas aromáticas. Equilibrio amargo-dulce más seco que el rojo Forzudo, manteniendo la identidad especiada de la casa.

Cómo tomarlo

Muy frío con hielo en terraza o como aperitivo antes de cocina berciana ligera. Funciona también en spritz y combinados donde la manzana reineta aporte frescura sin empalagar.

Contexto de elaboración

Elaborado en Camponaraya con uva Doña Blanca de la cooperativa y manzana reineta local. 15% vol., formato 1 L. Segunda referencia de la gama Forzudo junto al rojo; ambos proyectan la viticultura del Bierzo hacia el segmento premium de vermut artesanal castellano-leonés.