Biermú Blanco

Impresión general

Biermú Blanco macera vino blanco de Godello y Chardonnay del Palacio de Canedo con más de 30 hierbas diferentes —cáscara de naranja, pétalos de rosa, canela, ajenjo y otras botánicas de la comarca—, azúcar y alcohol vínico, según el dossier oficial de Prada a Tope. Elaborado en la finca de Canedo (Arganza, León), con viñedos ecológicos certificados CAECYL desde 2003 entre 600 y 800 metros de altitud. Reconocimientos: Oro Concurso Internacional de Bruselas 2019, Oro Excellence Vermut Awards 2022, Plata Excellence Vermut Awards 2023 y 2024.

Nariz y boca

Complejidad aromática y equilibrio en la mezcla de sabores dulces, amargos y balsámicos, debido a las hierbas aromáticas de su composición —descripción oficial de la casa—.

Cómo tomarlo

Para acompañar el aperitivo, salado o dulce; también solo o en cocina para aportar un toque diferente. Servicio recomendado de la casa: dos piedras de hielo y una rodaja de naranja.

Contexto de elaboración

Elaborado en Canedo por Prada a Tope S.A. (Palacio de Canedo) sobre Godello y Chardonnay de viñedos ecológicos de la finca; maceración con más de 30 hierbas, 15% vol., botella de 75 cl (cajas de 6). Completa la gama Biermú junto al rojo de Mencía. Referencia del vermut blanco artesanal berciano con premios internacionales documentados en el dossier oficial.