Vermut Desig

Impresión general

Vermut Desig es el vermut rojo de Sant Josep Vins, marca comercial de la Cooperativa Agrícola Sant Josep de Bot (Terra Alta, Tarragona), fundada en 1962 y referente en la DO con marcas como Clot d’Encís y Llàgrimes de Tardor. Comercializado también como Vermut Sant Josep Clot d’Encís Desig en canal de distribución, según viorigen.com se elabora de manera tradicional con maceración de hierbas aromáticas. La cooperativa dispone de unas 450 hectáreas de viñedo —mayoritariamente Garnacha Blanca y Garnacha Tinta— en una zona condicionada por el macizo de Els Ports. Etiqueta con varios diseños en circulación según distribuidores. 15,5% vol. y 75 cl. Para Vermutpedia, Desig documenta el vermut cooperativo de Bot: tradición tarraconense, perfil dulce y untuoso y accesibilidad en la Terra Alta.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Muy frío como aperitivo, según ViOrigen; encaja con aperitivos y tapeo sencillo. Formato clásico de 75 cl para consumo en copa o vaso ancho con hielo y naranja.

Contexto de elaboración

Cooperativa Agrícola Sant Josep elabora Vermut Desig en Bot (DO Terra Alta). Vermut rojo con maceración tradicional de hierbas aromáticas; comercializado bajo la línea Clot d’Encís / Desig de Sant Josep Vins. 15,5% vol., 75 cl. Bodega en Carrer de l’Estació, 2, Bot; transforma viña, olivo y almendro de socios de la comarca. Contiene sulfitos.