Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Bot

Rosso · Dolce

Vermut Desig

Cooperativa Agrícola Sant Josep

Bot , España

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Impressione generale

Il Vermut Desig è il vermouth rosso di Sant Josep Vins, marchio commerciale della Cooperativa Agrícola Sant Josep di Bot (Terra Alta, Tarragona), fondata nel 1962 e punto di riferimento nella DO con marchi come Clot d'Encís e Llàgrimes de Tardor. Commercializzato anche come Vermut Sant Josep Clot d'Encís Desig nei canali di distribuzione, secondo viorigen.com si elabora con metodo tradizionale e macerazione di erbe aromatiche. La cooperativa dispone di circa 450 ettari di vigneto — soprattutto Garnacha Blanca e Garnacha Tinta — in una zona condizionata dal massiccio dels Ports. Etichetta con diversi design in circolazione secondo i distributori. 15,5% vol., 75 cl. Per Vermutpedia, Desig documenta il vermouth cooperativo di Bot: tradizione tarraconense, profilo dolce e untuoso e accessibilità in Terra Alta.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Molto freddo come aperitivo, secondo ViOrigen; si abbina ad antipasti e tapas semplici. Formato classico da 75 cl per consumo in calice o tumbler largo con ghiaccio e arancia.

Contesto di produzione

La Cooperativa Agrícola Sant Josep elabora il Vermut Desig a Bot (DO Terra Alta). Vermouth rosso con macerazione tradizionale di erbe aromatiche; commercializzato sotto la linea Clot d'Encís / Desig di Sant Josep Vins. 15,5% vol., 75 cl. Cantina in Carrer de l'Estació, 2, Bot; trasforma vite, olivo e mandorlo dei soci della comarca. Contiene solfiti.

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