Vermut LOA Rojo

Impresión general

Vermut LOA Rojo (estilo italiano) es el primer vermut de autor con origen 100% jiennense: nace en Úbeda de la fusión entre la tradición vermutera y el olivar ecológico Picual —fruto, tallo y hoja— que aporta amargor y carácter mediterráneo. Sobre vino Airén joven, afrutado y elegante, la casa aplica el mínimo de azúcar y alcohol para lograr frescura sin empacho. Premiado con 90 puntos Peñín 2024, Gran Oro en Excellence Vermouth Awards Madrid 2024, oro en Vermuts Artesanos de España 2025, plata en VinEspaña 2025 y plata en CINVE Awards 2025.

Nariz y boca

Aspecto limpio y brillante, marrón rojizo. Nariz de cítricos, frutas blancas, ajenjo, pimienta, clavo, lavanda, canela y aceituna con toque vegetal agradable. Boca con primera impresión dulce y paso elegante que recupera los botánicos olfativos; el final amargo refresca sin romper el equilibrio. Fresco, afrutado y gastronómico.

Cómo tomarlo

Entre 6 y 8 °C con aceituna y twist de naranja. Marida con aperitivos, encurtidos, patés, foie, embutidos ibéricos y quesos.

Contexto de elaboración

Elaboración artesanal con vinos seleccionados y botánicos naturales —cítricos, enebro, especias e hierbas aromáticas— junto a la maceración de fruto, tallo y hoja del Picual ecológico. Sin crianza en barrica; apuesta por la inmediatez del producto. 15% vol., 75 cl. Gama con LOA Blanco. Sello Degusta Jaén.