Vermut Número 7

Impresión general

Vermut Número 7 es un vermut rojo embotellado bajo esa marca en Sevilla: la etiqueta documentada lee «Número 7 Vermut» y «Calle Mateos Gago» —calle del casco antiguo sevillano cuyo número 7 corresponde al Bar La Moderna—. La Hora del Vermut lo lista como Nº 7 Rojo sevillano: elegante, fragante y pasional; combinación de macerados de especias y piel de frutas seleccionadas; color caoba con rasgos dorados y explosión de aromas cítricos, amplio y envolvente en boca. No existe ficha técnica ni tienda oficial bajo ese nombre; el archivo fotográfico del blog asocia la botella a Yriarte (Bodegas Góngora, Villanueva del Ariscal), vermut comercial ya documentado aparte en Vermutpedia, sin que Góngora comercialice un SKU llamado Número 7. Nota Vermutpedia: pendiente de evaluar.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Como aperitivo sevillano: muy frío, con hielo; formato de barra y terraza en el casco antiguo. Hasta disponer de guía oficial de la marca, el servicio clásico andaluz (piel de naranja u aceituna) encaja con el perfil cítrico que describe La Hora del Vermut.

Contexto de elaboración

Etiqueta sevillana de identidad local (Calle Mateos Gago / Número 7) sin productor declarado en web propia ni catálogo de bodega bajo ese nombre. Hipótesis documentada por el material gráfico de La Hora del Vermut: vínculo con Vermouth Yriarte de Bodegas Góngora —receta sevillana sobre Palomino y Pedro Ximénez, 14,5% vol.—; si se confirma embotellado privado o reetiqueta, unificaremos ficha técnica, uvas y enlaces. Fuentes: lahoradelvermut.wordpress.com.