Viña Puebla Vermut

Impresión general

Viña Puebla Vermut es la apuesta vermutera de Bodegas Toribio (Puebla de Sancho Pérez, zona Matanegra, V.T. Extremadura): receta familiar recuperada por Fernando Toribio. Coupage Tempranillo y Macabeo con vendimia manual nocturna de septiembre de 2023. Vermut dulce con persistencia frutal y gran riqueza aromática a frutas blancas, tropicales y cítricos, según la ficha de Bodegas Toribio.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Aperitivos, patés, embutidos, encurtidos y quesos semicurados —maridajes oficiales de la bodega—. Servir frío como vermut de sobremesa extremadura o aperitivo antes de comidas contundentes. Funciona solo o con hielo en ambiente informal.

Contexto de elaboración

Fermentación controlada a 22 °C. 15% vol., botella personalizada Belén de 75 cl; cajas de 6 unidades. Periodo óptimo de consumo: 4 años. Cosecha 2023. Referencia única vermut de Bodegas Toribio. Precio orientativo en tienda oficial: 10,80 €.